Mi az a fehérje?
A fehérjék azok makrómolekulák Aminosavaknak nevezett kis molekulák láncaiból áll.
Kb 20 aminosav amelynek többféle kombinációja lehetővé teszi a kutya szervezetének a megfelelő működéséhez szükséges összes fehérje szintetizálását.
Ebből az aminosavból csak körülbelül tíz nem tud "előállni" a kutya által, ezért a napi étrendnek kell biztosítania. Akkor beszélünk esszenciális vagy esszenciális aminosavak. Ez a 10 aminosav: arginin, cisztein, metionin, lizin, leucin, izoleucin, valin, fenilalanin, tirozin, triptofán és hisztidin.
Mire használják a fehérjéket kutyákban?
A fehérjék a szerkezeti szerepe nagyon fontos a kutya szervezete számára: megtalálható a csontokban, izmokban, bőrben, inakban, szalagokban stb. Becslések szerint egyedül ők alkotják testük 20% -át. A fehérjéknek funkcionális szerepük is van, mivel minden enzim, hormon és antitest nem más, mint a fehérjék. Ezért az emésztésben, az endokrin és az immunrendszerben is fontos szerepet játszanak.
Hol található a fehérje?
A fehérje olyan tápanyag, amely szinte minden élelmiszerben megtalálható, de nem azonos mennyiségben és különböző "táplálkozási tulajdonságokkal".
Állati eredetű fehérjék
Azok az élelmiszerek, amelyekben több fehérje található, hús, hal, tojás …
Az ezekből a termékekből nyert fehérjék mellett nagyon jó táplálkozási minőség mivel aminosav -összetételük esszenciális aminosavakban kiegyensúlyozott. Magas tápértékű fehérjék, amelyek a kutyák étrendjében részesülnek előnyben.
De vigyázz, nem minden állati forrás nyújt jó táplálkozási minőségű fehérjét. A csontok például körülbelül 20% fehérjét tartalmaznak, ami majdnem annyi, mint egy csirkefilé … annyi fehérje mennyiségben, de minőségben nem! A csontok minden bizonnyal fehérjét biztosítanak, de főleg kollagén formájában, olyan fehérjéket, amelyeket a szervezet nem tud asszimilálni, és ezért nem tartalmaz semmilyen tápértéket.
A „jó fehérjék” ezért leginkább az izmokban, a filékben, az úgynevezett „nemes” húsdarabokban találhatók meg, szemben a nagyon inas húsokkal, porcokkal és csontokkal.
Növényi eredetű fehérjék
Az élelmiszer-fehérjéket gabonafélék vagy hüvelyesek is biztosíthatják (burgonya, édesburgonya, borsó stb., Különösen gabona nélküli krokett esetében), de kisebb mennyiségben, mint a húsban.
Azok a növényi eredetű fehérjék hasznosak, de kevésbé teljes körűek, mint az állati eredetű fehérjék, mert hiányoznak egy vagy több esszenciális aminosavból és egy kicsit kevésbé jól szívódik fel a kutya szervezete, mint az állati fehérjék.
És akkor a krokettben?
Az úgynevezett "prémium" ipari állati takarmányokban a fehérjék minőségét részesítik előnyben, mert az ilyen takarmányok előállításához használt összetevők sokkal gazdagabbak a magas tápértékű állati fehérjékben. A szokásos vagy olcsó élelmiszerekben a fehérjéket valószínűleg olcsóbb összetevőkből, például ínhúsban, csonttöredékekben vagy porcokban, gabonafélékben vagy hüvelyesekben szállítják. Ezekben a szabványos vagy olcsó élelmiszerekben a fehérjék tehát mennyiségben, de minőségben nem lehetnek jelen!
Emészthetőség, amely nem csak a fehérjék eredetétől függ
Bármilyen eredetű is a fehérje, állati vagy növényi, emészthetősége romolhat a túl magas hőmérsékleten történő főzés során, amely "denaturálja" ezeket a fehérjéket. Ha könnyű megszabadulni a főzési lépéstől "házi diétában" a kutyája számára, ha nyers húst ad neki, akkor sokkal bonyolultabb a magas hőmérsékleten és hőmérsékleten főzött ipari ételek, például krokett vagy pástétom.
Szerencsére egyes gyártók most azon dolgoznak, hogy optimalizálják az élelmiszerekben található fehérjék emészthetőségét azáltal, hogy a tápanyagokat jobban tiszteletben tartó folyamatokba fektetnek be, hogy megőrizzék eredeti táplálkozási tulajdonságaikat.
Mi a kutya fehérje igénye?
Nagyon változó igények kutyától függően
A kutya fehérjeszükséglete változik élete során és élettani szükségleteiknek megfelelően amelyek sok tényezőtől függnek, mint például a méret, az esetleges sterilizálás, a fizikai aktivitás stb.
Egy egészséges, optimális súlyú felnőtt kutyánál a "karbantartás" igénye ingadozik napi 3 és 6 g fehérje / testtömeg -kg között.
Figyelem
A napi 3–6 g fehérje / testtömeg -kg szükséglet nem egyenértékű 3–6 g hús / testtömeg -kilogramm / nap értékkel, mivel a hús nem 100% fehérje.
Például, ha ezt a követelményt 10% -os darált marhahúsra „alakítjuk át”, hogy fedezzük az egészséges felnőtt kutya táplálkozási fehérjeszükségletét, akkor 15–60 g húst kell megadni. Testtömeg -kilogrammonként naponta .
az a fehérjeigény különösen a növekvő kölyköknél, a vemhes és szoptató nőstényeknél és a nagyon sportos kutyáknál nő… akiknél az étrendet ezekhez az igényekhez kell igazítani.
Bizonyos kutyapatológiák felfelé vagy lefelé is "módosíthatják" ezt az igényt.
A fehérje-kalória arány fogalma
A Protido - Kalória arány vagy a CPR az étrend által biztosított fehérje g / 1000 Kcal aránya. Ez egy olyan eszköz, minimális értékkel, amely lehetővé teszi a kívánatos fehérjebevitel megbecsülését annak érdekében, hogy a lehető legjobban fedezze az állat mennyiségi szükségleteit a hiány kockázatának elkerülése és tömege megőrzése érdekében.
A szükséges fehérje-kalória arányok (RPC szükséges) kutyák számára több évtizede hoztak létre francia nyelvű kutyás táplálkozási szakemberek. Ezek az értékek az állat ideális súlyától és az energiaszükségletet csökkentő tényezőktől függenek, mint például az ülő életmód, a sterilizálás vagy a csökkent anyagcserével rendelkező fajtához való tartozás.
Az élelmiszer fehérje-kalória arányának nagyobbnak vagy egyenlőnek kell lennie az állat szükséges fehérje-kalória arányával (szükséges CPR), hogy elmondható legyen, hogy ez az étel jól megfelel az igényeinek. Az előírt RPC minimális érték, amely nem tartalmaz felső határt, de elővigyázatosságból a lehető legnagyobb mértékben megközelíteni kell, hogy elkerüljük a felesleges fehérjefelesleget az adagban (bár valószínűtlen, hogy az adagban található összes fehérje az étel 100% -ban emészthető, és még akkor is, ha egészséges állatokban a fehérjék nem mérgezőek a vesére).
Kérjük, vegye figyelembe, hogy az RPC nem ad információt az élelmiszerekben található fehérjék minőségéről, hanem csak etalon, a címkék olvasása mellett a legjobb étel kiválasztásához. Akkor is nagyon magas CPR lehet, ha a szóban forgó élelmiszer rossz minőségű fehérjében gazdag: ezért ne vegye figyelembe ezt az egyetlen kritériumot az élelmiszer kiválasztásakor.
