Rovartörmelék a klasszikus gabonafélék alternatívájaként?
Már évek óta rovarhulladékok jelentek meg a hatalmas állateledel-piacon a "klasszikus" morzsák mellett, amelyek vágóhidakról származó állati melléktermékekkel készültek.
Leggyakrabban rovarokból készülnek, mint pl lisztférges lárvák (Tenebrio molitor), házi légylárvák (Musca domestica Linnaeus) vagy akár fekete katona repül (Hermetia megvilágít).
Ezek a rovarrágók hipoallergének és ökológiailag gazdagabbak minőségi fehérjékben, mint a „hagyományos” termékek.
De vajon tényleg ez a helyzet? A témában közzétett tanulmány Journal of Insects as Food and Feed novemberben2021-2022 számba vette a kutyák és macskák táplálékaként a rovarok táplálkozási minőségére, egészségre gyakorolt hatását, ízét és környezeti hatását érintő jelenlegi ismereteket. És a valóság néha sokkal árnyaltabb, mint a gyártók által felhozott marketing érvek …
Jók a rovarok a kutyák számára?
A rovarfehérje megfelel a kutyák táplálkozási igényeinek?
A rovarpelyhek gyártói számára az egyik fő marketing érv az a rovarfehérjék kiváló minősége szemben az állati melléktermékek által biztosított rossz minőségű fehérjékkel és a túl alacsony mennyiségű növényi fehérjékkel.
Ne feledje, hogy az élelmiszerfehérje táplálkozási minőségét annak alapján értékelik, hogy képes -e fedezni a nitrogén- és aminosavszükségletet, hogy biztosítsa a szövetek növekedését és fenntartását egy adott bevitel esetén. Ez a kapacitás a fehérje esszenciális aminosavainak összetételétől és ezen aminosavak emészthetőségétől függ.
Mi a helyzet a kutyák rovarfehérje táplálkozási minőségével?
Ennek értékeléséhez a tanulmány Journal of Insects as Food and Feed (1) tanulmányozta egyes rovarfehérjék látszólagos emészthetőségét, valamint a DIAAS pontszámukat (2), amely figyelembe veszi az egyes esszenciális aminosavak emészthetőségét.
E vizsgálat megfigyelései alapján a rovar alapú élelmiszerek látszólagos emészthetősége a hagyományos fehérjeforrásokat tartalmazó élelmiszerek körében van, és a rovarfehérje első korlátozó aminosavai (3) a rovarok metionine. Fekete katona legyek és ház légylárvák, treonin fekete katonalegyekhez és leucin házi légylárvákhoz.
És bár a témával foglalkozó tanulmányok száma is korlátozott, úgy tűnik, hogy a rovarok extrudált állateledelbe történő bevitele nem zavarja meg bélműködésüket vagy székletük állagát.
Hipoallergén krokett?
A rovarok a új fehérjeforrás amelyre kutyáinknál valószínűleg még nem alakult ki intolerancia vagy allergia, ezért a rovar alapú kutyatápokat gyakran "hipoallergén" -ként forgalmazzák.
Ebben a konkrét kérdésben a cikk Journal of Insects mint élelmiszer és takarmány pontos nem tettek közzé tanulmányokat ezeknek a hipoallergén rovarelemeknek a hatékonyságának felmérésére.
Általában azt javasolja, hogy több hosszú távú tanulmányt folytassanak annak érdekében, hogy tudományosan igazolják a háziállataink étrendjében a rovaroknak tulajdonítható egyéb előnyöket.
Szeretik a kutyák a rovarokat?
Bár sok gyártó valószínűleg belsőleg tesztelte ételeinek ízlését háziállatokon, kevés adatot közöltek.
Alapján Journal of Insects as Food and Feed, úgy tűnik azonban, hogy a kutyák előnyben részesítenék a katonai fekete légylárvákat tartalmazó száraz élelmiszereket, mint a lisztférgeket, és hogy a gabonafélékbe bevitt rovarok aránya befolyásolná a termékek elfogadását. Úgy tűnik, hogy a kutyák elfogadják a legfeljebb 10% fekete katona légylisztet tartalmazó ételt, valamint a fekete katona légyolajjal bevont ételt akár 5% -ig.
A környezetre jobb étel?
Arra a kérdésre, hogy "valóban rovarosabbak -e a rovarok?" ", A válasz minden esély ellenére" nem ".
Bár igaz, hogy a rovarfehérjék környezeti hatása kisebb, mint a szarvasmarhákból származó húsfehérjéké, ez lényegtelen a nagyrészt melléktermékeken alapuló állateledel összefüggésében.
Világosabban, a "klasszikus" krokettben használt hús az élelmiszeripar "hulladéka", és nem enged semmit elrontani. A rovarpelyhek esetében csak ezért "tenyésztünk" rovarokat, hogy a rovarrágó ökológiai érve a csirke- vagy marhahúshoz képest már ne álljon meg!
(1) A rovarok takarmányként való felhasználásának hatása állatokra: kedvtelésből tartott kutyákra és macskákra, G. Bosch, K. S. Swanson, Journal of Insects as Food and Feed,2021-2022.
(2) A DIAAS jelentése emészthető nélkülözhetetlen aminosav pontszám. Ezt a módszert ajánlja az Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) egy élelmiszer fehérje minőségének értékelésére.
(3) A korlátozó aminosav olyan esszenciális aminosav, amelynek szintje a szóban forgó élelmiszerben a legalacsonyabb az úgynevezett referenciafehérjéhez képest.
